Un sábado al mes haremos un recorrido por los mercados y comidas de un lugar específico, siendo guiados por una persona autóctona de la cultura a explorar. Como si de un viaje se tratara, pasearemos por recetas de la abuela, remedios caseros, palabras y dichos populares asociados al comer o rituales y secretos gastronómicos. Asimismo, nos aventuraremos en la cocina para iniciarnos en un plato típico del lugar.

El sábado 15 de noviembre, teniendo nuestra programación dedicada a México, pasearemos simbólicamente por los tianguis -mercados ambulantes típicos del país-; hablaremos del significado de las piñatas cargadas de fruta y colación; exploraremos recetas de abuelas sobre platos típicos como el mole o los chipotles dulces; descubriremos la gran cantidad de alimentos provenientes de Mesoamérica y que hoy son indispensables para muchas otras gastronomías; desde luego, platicaremos sobre las ofrendas de Día de Muertos como una invitación a la mesa; y, finalmente, preparemos tortillas de maíz y un buen guacamole.

A partir de enero nos adentraremos en las raíces de otras culturas, en sus sabores, en sus colores y aromas. Nuestra intención es pasear a través de la «foodcultura» de lugares como Ghana, Brasil, Serbia, Italia, Túnez, Siria, Japón y un largo etcétera; sin dejar de lado la cultura gastronómica local, de Catalunya, pues qué mejor que conocer a fondo de dónde surgen las tradiciones del lugar donde vivimos, como las calçotadas, el pa amb tomaquet o el típico vermut de Reus.